Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

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08/11/2011

Cicoria saltata

La cicoria preparata con questa ricetta è molto gustosa e si presta ad essere presentata come contorno ad un piatto di carne, o semplicemente accompagnata a dei formaggi.

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Ingredienti:

  • Cicoria
  • aglio
  • peperoncino
  • olio extravergine di oliva
  • sale

  

 

Pulite e tagliate la cicoria, quindi lavatela e immergetela in acqua bollente salata facendola cuocere 5 minuti.

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Scolate bene la cicoria

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Versate due cucchiai di olio in una padella e fate dorare qualche spicchio di aglio e un peperoncino

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Aggiungete la cicoria e lasciatela insaporire per qualche minuto.

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Versate la cicoria in un piatto da portata e servitela sia calda che fredda.

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19:57 Scritto da: e43 in contorni, ricette vegetariane | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricette vegetariane, ricette contorni verdura, ricette fotografate, ricette cucina | OKNOtizie |  Facebook

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