Farfalle ai gamberetti : Le ricette di Nicola - Consigli e segreti in cucina

Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

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16/01/2012

Farfalle ai gamberetti

Questa semplice ricetta vi impegnerà pochissimo tempo e vi darà la soddisfazione di ottenere un primo piatto di alta cucina.

Ingredienti:

300 gr. gamberetti scusciati (anche surgelati)
prezzemolo
aglio
aromi per pesce
farina
olio extravergine di oliva
300 gr. pasta (farfalle)

Se utilizzate gamberetti surgelati dovrete prima scongelarli, eliminare l'eccesso di umidità e infarinarli.

Preparate un trito di prezzemolo e aglio.

Passate i gamberetti in padella insieme a 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, e cospargeteli con un cucchiaio di aromi per pesce.

Appena i gamberetti si saranno leggermente rosolati, aggiungete il trito di prezzemolo e aglio e amalgamate con dolcezza.

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Versate sui gamberetti le farfalle cotte al dente e mantecateli a fiamma dolce per un minuto, quindi impiattateli e serviteli caldi.

10:28 Scritto da: e43 in primi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricette pasta, ricette primi piatti, ricette fotografate, ricette gamberi | OKNOtizie | Facebook

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