Le ricette di Nicola - Consigli e segreti in cucina

Ho comprato un piccolo cannello al Brico più vicino a casa mia per poterlo utilizzare nella preparazione della creme brulè, ed ho voluto provarlo subito semplicemente sulle fette di ananas. Era da un po di tempo che rimandavo l'acquisto del cannello utilizzato dai pasticceri, e rimandavo per il suo costo elevato, poi ho trovato il suggerimento su un altro blog e con poca spesa (intorno ai 10 euro) sono venuta in possesso di un utensile che risponde pienamente ad esigenze casalinghe.

Ingredienti:

• ananas
• zucchero di canna

Cospargete lo zucchero di canna sulle fette di ananas e bruciate lo zucchero con il cannello.

Una buona macedonia di frutta estiva da presentare con allegria nelle giornate afose? Basta un pizzico di fantasia e il gioco è fatto!

Ingredienti:

• 1 anguria
• frutta assortita di stagione
• 2 cucchiai di zucchero

Incidete l'anguria per ricavarne un involucro che andrete a utilizzare per contenere la macedonia che preparerete con tutta la frutta di stagione di cui disporrete (pesche, albicocche, nocepesche, uva, pere, kiwi, e anguria)

Con l'attezzo idoneo ricavate delle palline di anguria che in parte aggiungerete alla macedonia

ed in parte offrirete decorando con foglioline di menta

Riversate la macedonia preparata nel simpatico contenitore ottenuto dall'anguria e tenete al fresco fino al momento di servirla.

Naturalmente avrete capito che la frutta mi piace tutta e preparata in qualsiasi modo. E' un alimento di cui non potrei mai fare a meno.

Ingredienti:

• pesche gialle
• vino rosso

Tagliare a tocchetti le pesche e irrorarle con vino rosso. Lasciar riposare circa un'ora prima di servirle per dare il tempo alle pesche di impregnarsi del sapore del vino e viceversa.