07/05/2011
Bucce piselli in insalata
Nel preparare la minestra primavera, mentre sgusciavamo i piselli mi chiedevo se era possibile rendere mangiabili le bucce dei piselli, e Nicola si è ricordato che da piccolo aveva visto come si faceva. Così mettendo alla prova la mia pazienza (vi assicuro che ce ne vuole tanta, la stessa che metto quando andando a pescare dalla barca capita di aggrovigliare le lenze ed io non mollo fin quando non riesco a liberarle) ho deciso di provare. La fatica è stata ricompensata dal risultato finale, ne è venuto fuori un contorno delicatissimo ed incredibilmente buono.
Ingredienti:
- bucce piselli
- sale
- olio extravergine di oliva
- aceto
Liberate le bucce dei piselli dai fili laterali e dalla pellicola impermeabile posta all'interno delle bucce, assicuratevi che questa pellicola sia totalmente asportata.
18:41 Scritto da: e43 in contorni | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, piselli, come utilizzare bucce piselli, ricetta vegetariana, ricetta povera, ricetta fotografata | OKNOtizie | 
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