Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

14/05/2010

Involtini di carne alla carbonella

Ricetta veloce, semplice e gustosa. Un involtino tira l'altro, ed ecco che diventa più gradevole il consumo di carne.

Ingredienti:involtini-carne.jpg

  • 500 gr. fettine fesa di vitello
  • 100 gr. pangrattato
  • 80 gr. pecorino gratt.
  • burro
  • prezzemolo
  • sale q.b.

Dividere in parti più o meno piccole le fette di carne tagliate sottilmente. Spalmare su di esse il burro e adagiare il composto di pecorino grattugiato, pangrattato, prezzemolo e sale.

involtini-carne-alla-brace.jpgAvvolgere la carne e fermare gli involtini a gruppi di 4/5 con una coppia di spiedini. Procedere alla cottura veloce sulla carbonella.

involtini-di-carne.jpgServire ancora caldi.

20:39 Scritto da: e43 in secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricetta di carne, cottura alla carbonella, ricetta con foto, ricetta involtini di carne, come fare involtini, ricetta facile, involtini di vitello, involtini siciliani | OKNOtizie |  Facebook