Le ricette di Nicola - Consigli e segreti in cucina

Eccovi un altro modo per presentare la frutta pronta per essere consumata facilmente. Importante l'alternanza di colori che rende allegra la tavola.

Una particolare attenzione bisognerà prestare al lavaggio delle fragole, che dovrà essere velocissimo per evitare l'assorbimento di acqua.

Ingredienti:

• ananas
• kiwi
• fragole
• zucchero
• limone

Tagliare la frutta a tocchetti, quindi infilarli in stecconi di legno alternando i vari tipi di frutta.

Cospargere con un cucchiaio di zucchero e il succo di mezzo limone.

Presentare gli spiedini adagiandoli su un piatto

o infilzandoli in un frutto (io ho usato un cedro appiattendolo alla base per renderlo stabile) 

Durante il periodo delle fragole è gradevole e salutare farne un largo consumo. Solitamente le fragole sono molto apprezzate anche dai bambini, e questa preparazione che non prevede uso di alcool è indicata a loro.

Per gli adulti può essere aggiunto un poco di limoncello che ne arricchisce il sapore.

Ingredienti:

• 500 gr. fragole
• 50 gr. zucchero
• 1 limone

Lavare velocemente le fragole e tenerle in un recipiente bucherellato affinchè perdano l'acqua del lavaggio.

Eliminare le foglioline e tagliare le fragole a pezzetti, quindi cospargerle con lo zucchero nelle proporzioni indicate e versare il succo di un limone. Mescolare con delicatezza, coprire con pellicola e porre in frigo o in luogo fresco fino a quando non verranno consumati.