20/12/2010
Biscotti di Natale
La ricetta di questi biscotti l'ho presa da qualche parte, non ricordo dove, e ve la voglio proporre perchè mi sembra molto adatta all'atmosfera natalizia. Nel preparare questi biscotti ho notato che l'impasto può essere distribuito in teglia avvalendosi di una tasca da pasticcere se si è rapidi nella lavorazione, diversamente è preferibile far riposare per un poco l'impasto e poi distibuirlo manualmete creando dei rotolini da avvolgere come piccole ciambelline.
Ingredienti:
- 250 gr. cioccolato fondente
- 100 gr. burro
- 2 uova
- 150 gr. zucchero a velo
- 1 busta vanillina
- 175 gr. farina
- 75 gr. amido per dolci
- 1/2 busta lievito per dolci
- 200 gr. mandorle pelate
- 200 gr. ciliege candite
Ponete in un pentolino il cioccolato insieme al burro, fatelo sciogliere a fiamma dolce mescolando ripetutamente.
Formate i biscottini prendendo l'impasto con le mani e creando dei piccoli nidi in cui inserire la ciliegia candita e una mandorla.
18:33 Scritto da: e43 in dolci | Link permanente | Commenti (1) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricetta biscotti, ricette biscotti natale, ricetta con foto, dolcetti natale | OKNOtizie | 
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