Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

08/04/2010

Frittelle di finocchietto selvatico

Le frittelle di finocchietto selvatico sono una goduria per il palato. Si servono come antipasto o come contorno e vanno a ruba fra i commensali per la loro bontà e leggerezza.    

frittelle-finocchio-selvati.jpgIngredienti:

  • 2 mazzetti finocchio selvatico
  • 4  uova
  • 100 gr. pecorino gratt.

frittelle-finocchio-selvatico.jpgPulire e lessare il finocchietto e, dopo averlo ben strizzato per privarlo dell'acqua in eccesso, tritarlo per bene.

frittelle-finocchio-selvatico 1.jpgIn una ciotola unire al finocchietto tritato il formaggio pecorino grattugiatofrittelle-finocchio-selvatico 2.jpg

e le uova battute,

aggiustare di sale

frittelle-finocchio-selvatico 3.jpge mescolare con cura

frittelle-finocchio-selvatico 4.jpgfriggere a cucchiaiate rigirandole per la completa doratura.frittelle-finocchio-selvatico 5.jpg

07:31 Scritto da: e43 in antipasti | Link permanente | Commenti (1) | Trackback (0) | Segnala | Tag: buffet, cucina, ricetta, ricette, ricetta con foto, ricetta frittelle, frittelle finocchietto selvatico, antipasti, finocchio selvatico | OKNOtizie |  Facebook