Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

12/03/2011

Sciroppo di mandarini

Potendo disporre di una buona quantità di mandarini appena raccolti e non trattati vi consiglio di preparare uno sciroppo che tornerà utile per la preparazione di dolci e bevande durante tutto l'anno.

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Ingredienti:

  • 1 lt. succo di mandarini
  • 400 gr. zucchero

 

 

 Spremete i mandarini e filtratene il succo

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Aggiungete lo zucchero al succo ottenuto
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Portate a ebollizione per qualche minuto e attraverso un imbuto versare il succo in recipienti (vasetti o bottigliette) a chiusura ermetica.
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Per prolungare la conservazione è opportuno procedere alla sterilizzazione, immergendo i contenitori con lo sciroppo in acqua fredda da portare a ebollizione per 30 minuti.
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Spegnete il fuoco, estraete dall'acqua i contenitori facendoli raffreddare a temperatura ambiente.
 Etichettate i contenitori.
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16:12 Scritto da: e43 in liquori e sciroppi | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricetta al mandarino, sciroppo mandarini, ricetta con foto, come preparare sciroppo al mandarino, mandarini siciliani | OKNOtizie |  Facebook