Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

07/02/2010

Impanata di alici

Come avevo promesso ecco un'altra ricetta gustosissima per apprezzare le alici, unico inconveniente: quasi non arrivano a tavola, perchè vien voglia di mangiarle subito calde e croccanti.

impanata-di-alici-1.jpgIngredienti:

  • alici
  • pangrattato
  • parmigiano
  • noce moscata
  • aglio
  • prezzemolo

impanata-di-alici-2.jpgPulire accuratamente le alici privandole della testa e della spina dorsale. Dopo averle ben lavate tagliarle a cubetti e impastarle con pangrattato, parmigiano, noce moscata, aglio e prezzemolo tritato.

impanata-di-alici-3.jpgCreare delle piccole palle appiattite e friggerle in olio caldo.

10:55 Scritto da: e43 in antipasti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricetta, ricette, cucina, ingredienti, cucina tradizionale, alici, pesce azzurro, ricetta con foto, pesce. | OKNOtizie |  Facebook