24/11/2010
Frittelle di zucca
Questa ricetta la dedico alla mia amica Anna che è desiderosa di conoscere modi diversi per preparare la zucca gialla. Approfitto di questa occasione per divulgare una ricetta semplice ma di gusto eccezionale.
Ingredienti:
- 600 gr. zucca
- 2 uova
- 100 gr. pecorino grattugiato
- 100 gr. pangrattato
- prezzemolo
- pepe nero
Togliete buccia e semi alla zucca e tagliatela a cubetti.
Immergetela in acqua bollente salata facendola scottare per un minuto.
Quindi lasciatela a sgocciolare.
Ponete la zucca in una ciotola e schiacciatela con una forchetta.
Unite alla zucca tutti gli altri ingredienti mescolando con cura.
Quindi prendendo il composto a cucchiaiate,
passatelo in padella dopo aver riscaldato l'olio. A cottura avvenuta eliminate l'olio in eccesso adagiando le frittelle su carta assorbente.
Ed eccovi le frittelle pronte in tutta la loro bontà.
22:10 Scritto da: e43 in antipasti, frittate | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: ricetta, ricette, cucina, ricetta zucca, ricetta con foto, come preparare la zucca | OKNOtizie | 
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