04/01/2012
Cuori di merluzzo
I cuori di merluzzo sono la parte più pregiata di questo eccezionale pesce, che preparato nella maniera più semplice soddisfa con gusto qualche esigenza dietetica specie in questi giorni in cui dovremmo pensare a smaltire gli eccessi delle passate festività.
Ingredienti:
- 600 gr. filetti di merluzzo surgelati
- aglio
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- 1 limone
Lessate i cuori di filetto di merluzzo in acqua salata e adagiateli su piatto di portata.
Condite con il prezzemolo e l'aglio tritati, il succo di limone e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
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01/11/2011
Cuori di merluzzo ai pomodorini
Eccovi una ricetta particolarmente gustosa dei cuori di filetto merluzzo surgelati.
Ingredienti:
- 600 gr. cuori di merluzzo surgelati
- pomodorini
- cipolla
- aglio
- prezzemolo
- pepe nero
Tagliuzzate i pomodorini l'aglio e il prezzemolo
tritate finemente la cipolla e fatela dorare in 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Aggiungete i pomodorini, l'aglio, il prezzemolo, il sale occorrente e del pepe nero macinato.
Quando i pomodorini si saranno appassiti, adagiate i cuori di filetto di merluzzo e fate cuocere a recipiente coperto per 20 minuti, avendo cura di rigirare i filetti di merluzzo a metà cottura.
A fine cottura aggiungete altro trito di prezzemolo e aglio.
Sistemate i filetti di merluzzo su piatto da portata e serviteli subito.
12:17 Scritto da: e43 in secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricetta merluzzo, ricetta con immagini, scuola di cucina, ricette pesce | OKNOtizie | Facebook