Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

12/04/2010

Risotto misto mare e asparagi

L'abbinamento dei frutti di mare agli asparagi vi assicuro che da risultati gradevolissimi. Questa ricetta ne è la prova.

risotto-misto-mare-asparagi ..jpgIngredienti:

  • 1 confezione surgelata misto mare
  • 1 mazzetto di asparagi
  • 240 gr. riso
  • cipollette
  • brodo granulare di pesce
  • olio extravergine

 

Lessare leggermente gli asparagi (operazione necessaria se si utilizzano asparagi surgelati) e ridurli a pezzetti.

Preparare il brodo di pesce con il granulare.

risotto-mare-e-asparagi-...jpgAffettare la cipolla e farla appassire in olio extravergine, aggiungere il preparato per risotti a base di pesce e frutti di mare, gli asparagi e dopo qualche minuto il brodo di pesce.

risotto-mare-e-asparagi-.jpg

Continuare la cottura per 10 minuti.

risotto-mare-e-asparagi-..jpgQuindi aggiungere il riso e farlo cuocere

risotto-mare-asparagi-...jpgintegrando poco alla volta altro brodo di pesce

risotto-misto-mare-asparagi.jpgFinita la cottura servire subito.

 

 

08:53 Scritto da: e43 in primi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricetta risotto, risotto mare e asparagi, ricetta primi piatti, ricetta con foto, consigli preparazione risotto | OKNOtizie |  Facebook