Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

30/01/2010

Salame al cioccolato e mandorle

Ingredienti:salame-al-cioccolato.jpg

  • 125 gr.biscotti (gallette)
  • 50 gr. cacao amaro
  • 50 gr. burro
  • 50 gr.zucchero
  • 1 uovo
  • 80 gr.mandorle pelate
  • 1 bicchierino liquore
  • 1 pizzico di paprika

Spezzettare i biscotti e amalgamarli con il cacao e il burro ammorbidito. Battere l'uovo con lo zucchero  e aggiungerlo all'impasto insieme alle mandorle (tagliate in 3 o 4 pezzi) al liquore (io uso wischy) e a un pizzico di paprika.

salame-al-cioccolato-1.jpgQuando l'impasto sarà ben amalgamato versarlo su un foglio di cartaforno modellandolo a forma di salame. Avvolgerlo come una caramella e passarlo in frigo, lasciarlo riposare alcune ore. Prima di consumarlo estrarlo dal suo involucro e passarlo nel cacao in polvere. Tagliare a fette.

14:21 Scritto da: e43 in dolci | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricette, ricetta, cucina, dolci, ingredienti, cioccolato, mandorle, cacao, ricetta salame al cioccolato | OKNOtizie |  Facebook