Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

04/05/2010

Sauri imperiali in umido

Il pescato di oggi trovato al mercato del pesce ci ha consentito di provare la prelibatezza dei Sauri Imperiali. La ricetta è semplice, ma il sapore eccezionale!

Ingredienti:sauri--o-suri.jpg

  • 2 sauri imperiali
  • 200 gr. pomodoro
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine

ricetta-suri-o-sugherelli.jpgDorare due spicchi di aglio in olio extravergine, aggiungendo un bel trito di prezzemolo.

ricetta-suri-o-sugherelli-1.jpgUnire il pomodoro pelato e ridotto a pezzetti.

ricetta-suri-o-sugherelli-2.jpgDopo qualche minuto aggiungere mezzo bicchiere di acqua e il sale occorrente. Appena prende il bollore

ricetta-suri-o-sugherelli-3.jpgadagiare il pesce e lasciarlo cuocere a fuoco dolce

ricetta-suri-o-sugherelli-4.jpge a recipiente coperto per circa 15 minuti.

ricetta-suri-o-sugherelli-5.jpgServire caldo.

linguine-al-brodino-pesce.jpgCon il brodino ricavato si può condire un delizioso primo piatto di linguine,

linguine-al-brodo-di-pesce.jpgda arricchire a piacere con formaggio pecorino grattugiato.

10:15 Scritto da: e43 in secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricetta pesce, ricetta secondi di pesce, ricetta con foto | OKNOtizie |  Facebook