Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

11/03/2011

Trote in umido (cottura al forno)

Oggi nel fare la spesa siamo stati attratti da trote freschissime, abbiamo deciso di acquistarle e Nicola le ha cucinate nel modo che sto a descrivervi. Il risultato davvero sorprendente! E noi che abituati al pesce di mare nutrivamo delle riserve nei confronti di questo pesce ci siamo dovuti ricredere.

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Ingredienti:

  • 1 trota a persona
  • pomodorini
  • cipolletta
  • capperi sotto sale
  • origano
  • prezzemolo
  • sale/olio evo 

 

Dopo averle pulite, adagiate le trote su una teglia e cospargete su di esse la cipolletta fresca affettata

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Tagliuzzate i pomodorini, e mescolateli insieme agli altri ingredienti (origano, prezzemolo, capperi) aggiustando di sale solo se i capperi sono stati dissalati.
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Versate il composto sulle trote e irrorate con olio
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Passate in forno 180° e lasciate cuocere per 20 minuti
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A cottura ultimata passatele su un piatto da portata e servitele subito.
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15:02 Scritto da: e43 in secondi piatti | Link permanente | Commenti (2) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricetta trota, ricetta pesce, pesce in umido, ricetta con foto, cottura al forno, trote al forno | OKNOtizie |  Facebook