Le ricette di Nicola - Consigli e segreti in cucina

In pochi minuti è possibile preparare dolci risvegli per grandi e piccini, che mangiati appena sfornati forniscono una carica positiva per affrontare bene la giornata. 

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• nutella
• marmellata

Stendere la pasta sfoglia e con lo stampino ricavare dei dischetti.

Versare su metà dei dischetti nutella o marmellata e poi richiudere con l'altra metà pigiando bene sui bordi.

Per distinguere quelli con il ripieno di marmellata adagiare su di essi una pallina di pasta sfoglia.

Porre in forno 180° su teglia coperta da cartaforno, distanziandoli opportunamente, e in pochi minuti acquisteranno un bel colore dorato.

Questo dolce è sorprendente, è morbido e croccante allo stesso tempo. La mela lo rende morbido e i gherigli di noce gli danno il croccante. Un connubio azzeccato.

Ingredienti:

• 250 g farina
• 250 g zucchero
• 2 uova
• 50 g burro
• 1 cucchiaio cannella
• 1/2 busta lievito
• 3 mele
• 1/2 tazza gherigli di noce

Con un frullino elettrico mescolare le uova con lo zucchero, quando saranno cremosi aggiungere il burro ammorbidito, la farina, il lievito, la cannella. Aggiungere infine, mescolando con un cucchiaio, le noci e le mele tagliate a fettine sottili.

Imburrare una teglia,versare il tutto e infornare a 180° per 35/40 minuti.

Per essere certi che il dolce sia ben cotto fare la prova infilzandolo con uno spiedino in legno, estraendolo questo dovrà risultare asciutto.