16/01/2012
Farfalle ai gamberetti
Questa semplice ricetta vi impegnerà pochissimo tempo e vi darà la soddisfazione di ottenere un primo piatto di alta cucina.
Ingredienti:
- 300 gr. gamberetti scusciati (anche surgelati)
- prezzemolo
- aglio
- aromi per pesce
- farina
- olio extravergine di oliva
- 300 gr. pasta (farfalle)
Se utilizzate gamberetti surgelati dovrete prima scongelarli, eliminare l'eccesso di umidità e infarinarli.
Preparate un trito di prezzemolo e aglio.
Passate i gamberetti in padella insieme a 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, e cospargeteli con un cucchiaio di aromi per pesce.
Appena i gamberetti si saranno leggermente rosolati, aggiungete il trito di prezzemolo e aglio e amalgamate con dolcezza.
Versate sui gamberetti le farfalle cotte al dente e mantecateli a fiamma dolce per un minuto, quindi impiattateli e serviteli caldi.
10:28 Scritto da: e43 in primi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricette pasta, ricette primi piatti, ricette fotografate, ricette gamberi | OKNOtizie | 
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