Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

16/11/2011

Scaloppine di vitello

La ricetta delle scaloppine di vitello è molto semplice e veloce da realizzare. Il loro gusto delicato le rende molto apprezzabili. Per ottenere ottime scaloppine è necessario disporre di fettine tenere.

cucina,ricetta,ricette,ricette carne,ricetta illustrata,scuola di cucina,come cucinare le fettine di vitello,

Ingredienti:

  • 600 gr. fettine di vitello
  • farina
  • 1 cipolla
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • olio extravergine di oliva
  • 2 foglie di alloro (facoltative) 

 

 Affettate sottilmente la cipolla e fatela rosolare in padella con 2 cucchiai di olio extravergine. Tenete la cipolla da parte, vi servirà dopo.

cucina,ricetta,ricette,ricette carne,ricetta illustrata,scuola di cucina,come cucinare le fettine di vitello

Infarinate le fettine di vitello e poi passatele in padella per farle dorare leggermente da ambo i lati. Ricomponete in padella le scaloppine di vitello versando sulle stesse la cipolla dorata prima.

Irrorate le scaloppine con una spruzzata di vino bianco che farete evaporare durante la cottura che si protrarrà per 5 minuti ancora, con la padella semicoperta.

cucina,ricetta,ricette,ricette carne,ricetta illustrata,scuola di cucina,come cucinare le fettine di vitello

cucina,ricetta,ricette,ricette carne,ricetta illustrata,scuola di cucina,come cucinare le fettine di vitello

cucina,ricetta,ricette,ricette carne,ricetta illustrata,scuola di cucina,come cucinare le fettine di vitello

cucina,ricetta,ricette,ricette carne,ricetta illustrata,scuola di cucina,come cucinare le fettine di vitello

cucina,ricetta,ricette,ricette carne,ricetta illustrata,scuola di cucina,come cucinare le fettine di vitello

cucina,ricetta,ricette,ricette carne,ricetta illustrata,scuola di cucina,come cucinare le fettine di vitello

Trasferite le scaloppine su piatto da portata e servitele calde.

cucina,ricetta,ricette,ricette carne,ricetta illustrata,scuola di cucina,come cucinare le fettine di vitello

17:50 Scritto da: e43 in secondi piatti | Link permanente | Commenti (2) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricette carne, ricetta illustrata, scuola di cucina, come cucinare le fettine di vitello, ricette veloci, ricette fotografate, ricette secondi piatti | OKNOtizie |  Facebook