20/03/2011
Panini dolci simili a brioches
Stavolta sono stata io a inventarmi una ricetta che vi assicuro è riuscita niente male, l'unica attenzione da prestare è per il forno da controllare durante la cottura dei panini che richiedono calore moderato. Alla fine mi sono resa conto che avrei fatto bene a spennellare la superficie dei panini con acqua e zucchero per ottenere un aspetto più invitante, sarà per la prossima volta!
Ingredienti:
- 200 gr. farina
- 2 uova
- 25 gr. olio
- 1 cucchiaio miele
- 7 gr. lievito secco(mastrofornaio)
- una presa di sale
Disponete la farina a fontana creando la fossetta centrale dove scioglierete il lievito con poco latte e una presa di sale.
Aggiungete le uova, il miele
e l'olio
Impastate fino a ottenere un impasto omogeneo
che dividerete in parti uguali
dando poi la forma a panetto e adagiandoli man mano su una superficie infarinata,
Copriteli con un canovaccio e ponete in ambiente caldo.
A lievitazione avvenuta vedrete il volume dei panetti raddoppiarsi,
passateli in forno 160° per circa 15 minuti
Se i panini prendono colore troppo in fretta copriteli con un foglio di carta forno
Ed eccoli pronti per essere gustati in tutta la loro fragranza.
09:37 Scritto da: e43 in dolci | Link permanente | Commenti (2) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, ricetta brioche, panini dolci, ricette con foto, ricette panini | OKNOtizie | 
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