Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

12/02/2010

Lonza di maiale al forno

Un piatto semplice della cucina tradizionale, di facile preparazione, che comunque può essere arricchito con vari tipi di salsa, fra cui la salsa verde. 

Ingredienti:lonza-maiale-al-forno-1.jpg

  • gr.800 lonza di maiale
  • 1 grossa cipolla
  • gr.800 patate
  • sale
  • pepe nero
  • rosmarino
  • olio e.v.o.

lonza-maiale-al-forno-2.jpgSbucciare e affettare le patate a pezzi non troppo piccoli, condirle in una ciotola con olio, sale, pepe nero e rosmarino, quindi versarle in una teglia ponendo al centro il pezzo di lonza racchiuso nella sua rete.lonza-maiale-al-forno-3.jpg

Mettere in forno 180° per circa un'ora, rigirando di tanto in tanto gli ingredienti.

lonza-maiale-al-forno-4.jpgAppena raggiunta la cottura, estrarre la lonza dalla rete per tagliarla a fette da comporre nel piatto di portata contornando con le patate.

lonza-in-salsa-verde.jpgAlcune fette potranno essere cosparse di salsa verde preparata con la ricetta consigliata da Nicola.

17:57 Scritto da: e43 in secondi piatti | Link permanente | Commenti (2) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, cucina tradizionale, ingredienti, lonza maiale, rosmarino, patate | OKNOtizie |  Facebook