Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

26/03/2011

Iris siciliani alla crema

Gli iris alla crema sono pezzi da colazione (e non solo) fritti veramente squisiti, croccanti e morbidi allo stesso tempo. Un vanto della rosticceria tipica siciliana.

E' facile prepararli a casa, ed io vi illustro dettagliatamente come fare.

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Ingredienti:

 

 

Preparare le creme come da ricette già pubblicate e lasciatele raffreddare:

Nella parte inferiore dei panini incidete un dischetto di crosta e mettetelo da parte. Asportate la mollica facendo attenzione a non rompere la crosta del panino.

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Riempite i panini con la crema al cioccolato o bianca e riposizionate il tassello per richiudere il panino.
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Passate velocemente i panini nel latte e poi nel pangrattato
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Friggeteli in abbondante olio di semi e passateli man mano su carta assorbente
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Serviteli caldi ma non troppo per evitare le scottature.
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12:26 Scritto da: e43 in dolci tipici, rosticceria | Link permanente | Commenti (4) | Trackback (0) | Segnala | Tag: cucina, ricetta, ricette, rosticceria, rosticceria dolce, ricetta iris siciliani, iris catanesi, ricetta con foto, come preparare iris siciliani | OKNOtizie |  Facebook