Chi siamo:

Sono Erminia ed ho iniziato questa avventura (pur non avendo idea di come fare) a fine Novembre 2009, perchè reduce da un intervento che non mi consentiva di dedicarmi a lavori faticosi e poichè caratterialmente non mi riesce di oziare, ho pensato di dedicare uno spazio alle ricette che Nicola, mio dolcissimo marito, solitamente prepara in quanto è proprio lui che in casa si dedica alla cucina. Qualche volta collaboro e quando si tratta di preparare dolci o marmellate sono io che mi metto davanti ai fornelli. Nel tempo spero di rendermi utile con consigli di nozioni di cucina acquisite negli anni. Questa mia esperienza spero possa servire da monito a tutti coloro che pensano di non riuscire a realizzare qualcosa e che invece potranno fare molto bene se metteranno in atto passione e amore, elementi indispensabili per sentirsi pienamente realizzati. E adesso andate pure a curiosare nelle nostre ricette, sarete ospiti graditissimi!

14/12/2009

Straccetti di pollo in agrodolce

Questa ricetta la rifaccio volentieri perchè offre la comodità di poterla preparare in anticipo, in quanto come tutte le ricette in agrodolce guadagnano in sapore riposando.

Ingredienti:

ingredienti pollo agrodolce.jpg

  • 600 gr. polpa di pollo
  • 1 melenzana
  • 3 carote
  • qualche gambo di sedano
  • un mazzo cipolletta
  • olive bianche e pinoli
  • uva sultanina
  • peperoncino
  • olio
  • 2 cucchiai aceto
  • 1 cucchiaio zucchero 

preparazione pollo agrodolce.jpgTagliare a tocchetti le verdure e metterle in un tegame insieme ai pinoli, uva sultanina, peperoncino, olio e sale. Aggiungere il pollo anch'esso tagliato a bocconcini e lasciar cuocere a fiamma moderata per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

A questo punto aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di aceto, alzare la fiamma per far evaporare l'aceto, finendo così la cottura.

straccetti pollo in agrodolce.jpgLasciar raffreddare prima di servire.

 

20:42 Scritto da: e43 in secondi piatti | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | Tag: ricetta, ricette, secondi, ingredienti, pollo, aceto, carote, melenzane, agrodolce, sedano | OKNOtizie |  Facebook